Bolo de cenoura

Ingredientes: 

Massa
2 cenouras médias raladas
1/4 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras(chá) farinha de trigo
1 colher cheia de fermento em pó
2 xícaras rasas de açúcar

Cobertura
1 xícara de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres de chocolate em pó 2 colheres de açúcar
1 colher cheia de maisena

Preparo

Massa: 1- bater a cenoura ralada, o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme homogêneo. 2- passar o liquido que estava no liquidificador para a batedeira e adicionar o açúcar, bater um pouco e ir adicionando a farinha, bater mais um pouco 3- Acrescentar o fermento e bater  por aproximadamente 5 minutos. 4- assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
O segredo da massa não é quantidade de óleo usada, mas sim usar uma boa farinha e bater bastante o bolo.

Cobertura: 1- colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer sem parar, em fogo médio. Colocar sob o bolo, sendo a calda e o bolo ainda quentes. 2- espalhar açúcar ou coco para decorar.

Bolo de Milho

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos
1 colher sopa de margarina (light)
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 lata de milho verde (escorrido)

Preparo: 1-Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve. 2- Bater os ovos, leite, margarina e milho no liquidificador 3- Colocar na batedeira o liquido batido no liquidificador e adicionar a farinha, bater um pouco, e depois colocar o açúcar e por ultimo o fermento (sem parar de bater). 3- Assar em forno médio pré-aquecido, em média 30 minutos.

Beijinho

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 pacote de 100 g de coco ralado
1 colher café de essência de baunilha
1 colher de sopa de margarina

Preparo: 1-Colocar todos os ingredientes na panela e mexer com uma colher de pau, sem parar (fogo baixo) 2- Quando começar a endurecer e for possível ver o fundo da panela, esta pronto. 3- deixar esfriar 4- Enrolar e passar no coco ou açúcar.