Bolo de Chocolate  Simples

Ingredientes

massa

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres(sopa) de óleo
2 unidades de ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó

calda de chocolate

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres(sopa) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de coco ralado para decorar

Preparo

Massa: 1- Colocar ovos, óleo, leite no liquidificador e bater até misturar bem 2-colocar os líquidos batidos em uma batedeira e adicionar os demais ingredientes, bater um pouco, adicionar o fermento e bater mais 3 minutos. 3. Assar em forno médio pré-aquecido, em média 40 minutos.
Calda: 1-Colocar os ingredientes em uma panela e  levar em fogo baixo, mexendo até começar a engrossar. Colocar a calda ainda quente sob o bolo também ainda quente e jogar o coco para enfeitar.

Bolo de Coco

Vamos iniciar nosso blog com o delicioso Bolo de Coco, cuja receita foi readaptada, reduzindo a quantidade de alguns ingredientes que no final das contas represetam mais calorias, sem precisar recorrer a adoçante de confeiteiro, entre outros, que pesam no nosso bolso.

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1 colher de chá de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
2 xícara de açúcar
1 colher de margarina light
1 xícara de coco ralado

Cobertura
meia xícara de leite condensado
meia xícara de coco ralado

Modo de Preparo

1 - Bater claras em neve. 2- Adicionar as gemas, açúcar  baunilha e bater até ficar um creme homogêneo 3 - Adcionar a farinha, o coco ralado e a margarina e o leite de coco,  bater um pouco.(se estiver uma massa muito consistente e difícil de bater, adicionar meia xícara de leite desnatado).
Assar em forno médio, pré-aquecido, +ou- 45 min.

Cobertura

Apenas espalhar o leite condensado sobre bolo ainda quente, se quiser pode ser feito furos com o garfo para que o leite condensado penetre no bolo. Depois jogar o coco sob o bolo para enfeitar.