Pão de Ló com cobertura e recheio de chocolate

Massa

3 ovos separados
3 xícaras ( chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (café) baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de agua morna


Recheio

1 xícara (chá)de leite desnatado
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara rasa (chá) de coco ralado

Cobertura

o que sobrar do recheio, e um pouco de coco para decorar.



Preparo
Massa: 1- Bater claras em neve, reserve 2- Bater as claras em neve, as gemas e a aguá até subir a massa até  a borda 3- Adicionar o açúcar e continuar batendo. 4- Adicionar a farinha e em seguida a baunilha, se estiver um pouco difícil de bater, colocar um pouco de água. 5- Adicionar o fermento, bater mais um pouco e assar em forno médio por 40 minutos. Espere o bolo esfriar e desenforme, corte o bolo ao meio, coloque o recheio e em seguida cubra o bolo com  a outra metade, passando a cobertura sobre o bolo e  por fim, jogue um pouco de   coco.

Recheio
colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer sem parar, em fogo médio, até que comece a engrossar.

Bolo de cenoura

Ingredientes: 

Massa
2 cenouras médias raladas
1/4 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras(chá) farinha de trigo
1 colher cheia de fermento em pó
2 xícaras rasas de açúcar

Cobertura
1 xícara de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres de chocolate em pó 2 colheres de açúcar
1 colher cheia de maisena

Preparo

Massa: 1- bater a cenoura ralada, o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme homogêneo. 2- passar o liquido que estava no liquidificador para a batedeira e adicionar o açúcar, bater um pouco e ir adicionando a farinha, bater mais um pouco 3- Acrescentar o fermento e bater  por aproximadamente 5 minutos. 4- assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
O segredo da massa não é quantidade de óleo usada, mas sim usar uma boa farinha e bater bastante o bolo.

Cobertura: 1- colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer sem parar, em fogo médio. Colocar sob o bolo, sendo a calda e o bolo ainda quentes. 2- espalhar açúcar ou coco para decorar.

Bolo de Milho

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos
1 colher sopa de margarina (light)
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 lata de milho verde (escorrido)

Preparo: 1-Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve. 2- Bater os ovos, leite, margarina e milho no liquidificador 3- Colocar na batedeira o liquido batido no liquidificador e adicionar a farinha, bater um pouco, e depois colocar o açúcar e por ultimo o fermento (sem parar de bater). 3- Assar em forno médio pré-aquecido, em média 30 minutos.

Beijinho

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 pacote de 100 g de coco ralado
1 colher café de essência de baunilha
1 colher de sopa de margarina

Preparo: 1-Colocar todos os ingredientes na panela e mexer com uma colher de pau, sem parar (fogo baixo) 2- Quando começar a endurecer e for possível ver o fundo da panela, esta pronto. 3- deixar esfriar 4- Enrolar e passar no coco ou açúcar.

Bolo de Chocolate  Simples

Ingredientes

massa

1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres(sopa) de óleo
2 unidades de ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó

calda de chocolate

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres(sopa) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de coco ralado para decorar

Preparo

Massa: 1- Colocar ovos, óleo, leite no liquidificador e bater até misturar bem 2-colocar os líquidos batidos em uma batedeira e adicionar os demais ingredientes, bater um pouco, adicionar o fermento e bater mais 3 minutos. 3. Assar em forno médio pré-aquecido, em média 40 minutos.
Calda: 1-Colocar os ingredientes em uma panela e  levar em fogo baixo, mexendo até começar a engrossar. Colocar a calda ainda quente sob o bolo também ainda quente e jogar o coco para enfeitar.

Bolo de Coco

Vamos iniciar nosso blog com o delicioso Bolo de Coco, cuja receita foi readaptada, reduzindo a quantidade de alguns ingredientes que no final das contas represetam mais calorias, sem precisar recorrer a adoçante de confeiteiro, entre outros, que pesam no nosso bolso.

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1 colher de chá de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
2 xícara de açúcar
1 colher de margarina light
1 xícara de coco ralado

Cobertura
meia xícara de leite condensado
meia xícara de coco ralado

Modo de Preparo

1 - Bater claras em neve. 2- Adicionar as gemas, açúcar  baunilha e bater até ficar um creme homogêneo 3 - Adcionar a farinha, o coco ralado e a margarina e o leite de coco,  bater um pouco.(se estiver uma massa muito consistente e difícil de bater, adicionar meia xícara de leite desnatado).
Assar em forno médio, pré-aquecido, +ou- 45 min.

Cobertura

Apenas espalhar o leite condensado sobre bolo ainda quente, se quiser pode ser feito furos com o garfo para que o leite condensado penetre no bolo. Depois jogar o coco sob o bolo para enfeitar.